I det norrøne mytologiske universet var jotnen Æge den kanskje fremste eksperten på ølbrygging. Det er mulig at hans undersjøiske bosted også var stedet for Nordens første bryggeri noensinne. «Lokasenna», et av diktene i Den poetiske Edda gir en indikasjon på dette:
Äger, som med ett annat namn hette Gymer, hade tillrett öl åt asarne, Les videre
Bokgauken 